В данной статье я расскажу о вкусном и сытном блюде — закусочных блинах с куриной печенью. Блины считаются одним из самых популярных и любимых блюд в русской кухне, а сочетание с нежной и ароматной куриной печенью добавляет им особый вкус. Я поделюсь с вами рецептом приготовления этих аппетитных закусок, а также дам несколько полезных советов для их приготовления. Вы узнаете, как выбрать куриную печень, как правильно ее приготовить и как придать блинам нежность и сочность. Вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов, а результат вас приятно удивит! Приготовьте закусочные блины с куриной печенью и порадуйте своих близких и гостей на праздничном столе или просто в повседневной жизни. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- Куриная печень — 500 грамм;
- Молоко — 250 мл;
- Куриное яйцо — 2 штуки;
- Пшеничная мука — 150 грамм;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40 минут Калорийность: 230 ккал Белки: 20 грамм Жиры: 10 грамм Углеводы: 15 грамм
Приготовление блюда по шагам:
- Очистите куриную печень от пленок и крупных жилок, промойте ее холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.
- В холодной воде, положите печень и доведите до кипения. Сразу после кипения откиньте ее на дуршлаг и промойте под холодной водой.
- Переложите печень в миску блендера, добавьте молоко и яйца, затем взбейте все до образования однородной массы.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если пожелаете, можно добавить немного измельченной зелени.
- Добавьте муку в миску и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комков.
- Оставьте полученное тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- С помощью половника или мерной ложки выложите тесто на сковороду и равномерно распределите его по дну.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые блины выложите на тарелку и продолжайте жарить остаток теста.
Совет:
Для более насыщенного вкуса, добавьте в начинку нарезанный лук и морковь, которые нужно предварительно обжарить до мягкости.
Также отличным вариантом подачи будет добавление сметаны или оливкового масла на готовые блины.
Не забывайте переворачивать блины только после того, как верхняя сторона станет матовой и на поверхности появятся пузырьки.
При жарке блинов используйте нежирную сковороду, чтобы они получились более легкими и хрустящими.
Закусочные блины с куриной печенью — это вкусное блюдо сочетает в себе нежные блины и ароматную куриную печень. Благодаря своему сытному составу, оно идеально подходит для перекуса на работе или школе. Благодаря рецепту с куриной печенью, это блюдо богато белками и железом, что является важным для поддержания здоровой пищеварительной системы и иммунитета. Оригинальное сочетание вкусов и простота приготовления делают закусочные блины с куриной печенью отличным выбором для любителей разнообразной и вкусной еды.
