Воскресенье, 19 мая, 2024

Закрытый мясной пирог по французски

Закрытый мясной пирог по французски

Закрытый мясной пирог по французски — рецепт настоящей классической французской кухни. Это изысканное блюдо, в котором сочетаются тонкий слоёный тесто и сочная, ароматная начинка из мяса и овощей. В статье представлен подробный пошаговый рецепт приготовления этого пирога, а также советы по выбору ингредиентов и секреты его идеальной готовки. Узнайте, как приготовить закрытый мясной пирог по французски, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусным и утончённым блюдом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 грамм мяса (говядина, свинина или их смесь)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 грамм грибов
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок (20% жирности)
  • Соль, перец — по вкусу
  • 500 грамм слоеного теста
  • Пищевая и энергетическая ценность:

    Время приготовления: 1 час Калорийность: 350 ккал Белки: 20 г Жиры: 25 г Углеводы: 30 г

    Приготовление блюда по шагам:

    1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами.
    2. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить мясо и обжаривать на среднем огне до готовности.
    3. Добавить грибы к мясу и продолжать готовить еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
    4. В другой миске взбить яйца с сливками. Добавить соль и перец.
    5. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить слоеное тесто в форму для пирога.
    6. На дно формы выложить половину мясной смеси, затем залить половиной яично-сливочной смеси. Повторить слои.
    7. Закрыть пирог верхним слоем теста и заткнуть его щепоткой ножом в нескольких местах для отвода пара.
    8. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и не поднимется.
    9. Готовый пирог можно подавать горячим или остудить и подавать в виде холодной закуски.

    Совет:

    Украшайте пирог свежей зеленью или подавайте со сметаной. Также можно добавить в начинку картофель или другие овощи по желанию. Подается такой пирог отлично с горчицей или кетчупом.

    Закрытый мясной пирог по французски — изысканное блюдо, окутывающее душистым ароматом и нежным вкусом. Приготовленный с использованием качественного мяса и ароматных специй, этот пирог станет настоящим украшением любого стола. Являясь популярным французским деликатесом, закрытый мясной пирог будет радовать своим великолепием и гастрономическими качествами гостей на протяжении долгого времени. Простота приготовления и несомненное удовольствие от его употребления делают данное блюдо незаменимым компонентом меню любого гурмана.

    Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики