Рулетики из баклажанов с сыром — это отличное блюдо для домашнего ужина или особого случая. Комбинация нежных баклажанов, ароматного сыра и сочной начинки создает неповторимый вкусовой букет. В данной статье вы узнаете, как приготовить самые вкусные рулетики из баклажанов с сыром — шаг за шагом, с полным списком ингредиентов и подробными инструкциями. Вам предстоит пройти через все этапы приготовления — от обжаривания баклажанов до запекания блюда в духовке. Создайте настоящий кулинарный шедевр с помощью этого простого и вкусного рецепта!
Ингредиенты к рецепту:
- 2 средних баклажана
- 200 гр крем-сыра
- 100 гр моцареллы (твёрдый сыр)
- 2 ст.л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 320 ккал
Белки: 15 гр
Жиры: 25 гр
Углеводы: 10 гр
Приготовление блюда по шагам:
- Баклажаны вымыть, нарезать вдоль на тонкие пластинки (толщиной около 3-4 мм).
- Посолить баклажаны с обеих сторон и оставить на 10-15 минут для того, чтобы они дали сок.
- Ополоснуть баклажаны холодной водой и выжать из них лишний сок.
- Готовим начинку: в миске смешать крем-сыр с сметаной, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
- Распределить начинку на каждой ломтике баклажана, оставив немного места с боков для скручивания.
- На каждый ломтик положить немного тертой моцареллы.
- Аккуратно скрутить баклажаны в рулетики и фиксировать их зубочистками или шпажками.
- Рулетики выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые рулетики украсить зеленью и подать на стол.
Совет:
При выборе баклажанов стоит отдать предпочтение небольшим экземплярам, так как они обычно менее горькие.
Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром — невероятно аппетитное блюдо, которое порадует даже самого взыскательного гурмана. Баклажаны, приправленные изысканными специями и запеченные до золотистой корочки, прекрасно сочетаются с нежным сыром, создавая неповторимый вкусовой букет. Этот деликатес является идеальным выбором для любого праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Завершающий штрих рулетиков — нежная и ароматная начинка, которая позволяет насладиться каждым кусочком этого восхитительного блюда.
