В данной статье я хотел бы поделиться информацией о традиционном японском десерте, известном как Татэн – перевернутый пирог. Это уникальное блюдо привлекает внимание своим необычным способом приготовления и удивительным сочетанием вкусов. В статье я расскажу о том, как готовить Татэн дома, какие ингредиенты использовать и какими методами приготовления можно варьировать этот десерт. Также я расскажу о происхождении этого блюда, его истории и значимости в японской культуре. Вы узнаете, какие традиционные сопровождающие ингредиенты и способы подачи используются в японской кухне для Татэн. В конце статьи я поделюсь с вами несколькими интересными рецептами и советами по приготовлению этого уникального десерта. Приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- Тесто слоеное — 500 г
- Груша — 2 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Сгущенное молоко — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Сливки — 100 мл
- Яйцо — 1 шт
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 мин
Калорийность: 360 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 39 г
Приготовление блюда по шагам:
1. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками.
2. Орехи грецкие порубить.
3. В сгущенное молоко добавить ванильный сахар и перемешать.
4. Разрыхлитель смешать с мукой.
5. Раскатать слоеное тесто в прямоугольную форму.
6. Покрыть противень с тестом пергаментной бумагой и выложить тесто на него.
7. На слоеное тесто выложить груши и орехи.
8. Используя вилку, сделать небольшие надрезы на тесте по всей поверхности.
9. Слить сливки в миску и добавить яйцо. Взбить до однородной массы.
10. Добавить сгущенное молоко с ванильным сахаром взбитым сливкам и смешать.
11. Вылить получившуюся смесь на тесто, орехи и груши.
12. Смазать тесто подсолнечным маслом.
13. Завернуть края теста, чтобы получилась форма пирога.
14. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов С (350 градусов Ф) духовку на 30-40 минут.
15. Пирог должен стать золотистым сверху и хрустящим.
16. Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть перед подачей.
Совет:
При подаче пирога, его можно присыпать сахарной пудрой и украсить взбитыми сливками или мятой.
Татэн – перевернутый пирог — непременно пробуйте, если хотите насладиться вкусом японской кухни и приятно удивить своих гостей. Это уникальное блюдо имеет изысканный внешний вид и нежный вкус, объединяющий в себе сладость и солоноватость. Благодаря своей определенной структуре и оригинальному способу приготовления, татэн станет настоящей изюминкой вашего стола, оставляя яркое и приятное впечатление.
