Шоколадный пирог на кипятке — это нежный, влажный и ароматный десерт, который тает во рту. Он приготавливается на основе муки, сахара, какао-порошка и яиц, и подается с шоколадным ганашем или взбитыми сливками. Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью ингредиентов. Шоколадный пирог на кипятке идеально подходит для любого случая — от семейного ужина до праздничного стола. Попробуйте приготовить этот невероятно вкусный десерт и порадуйте своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты к рецепту:
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 чашка кипятка
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 5 г Жиры: 20 г Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
- Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане до однородной массы.
- Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до образования густой массы.
- Добавьте ванильный экстракт и темно-масляную смесь в желтково-сахарную массу, тщательно перемешайте.
- Просеивайте муку с разрыхлителем в шоколадную смесь, постепенно добавляя кипяток и продолжая мешать до образования однородного теста без комочков.
- Взбейте белки в плотную пену. Аккуратно добавьте взбитые белки в тесто, медленно перемешивая до равномерного распределения.
- Вылейте тесто в противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут до золотистого цвета и готовности.
- Остудите пирог перед подачей. Можно украсить шоколадной глазурью или посыпать какао-порошком.
Совет:
Для придания пирогу более насыщенного шоколадного вкуса, используйте высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Также, можно добавить изюм или грецкие орехи в тесто для разнообразия вкуса.
Шоколадный пирог на кипятке — идеальный десерт для любителей шоколада. Его готовка не требует особых навыков, а результат поражает своим насыщенным вкусом и нежностью. Пирог получается воздушным и сочным, за счет особого способа приготовления. Возможно, это лучший шоколадный пирог, который вы когда-либо пробовали!
