Пятница, 24 мая, 2024

Рецепты масленицы: блины дрожжевые боярские

Рецепты масленицы: блины дрожжевые боярские

В этой статье я расскажу о традиционном рецепте масленичных блинов — блины дрожжевые боярские. Они отличаются насыщенным вкусом и пушистой текстурой. Вы узнаете как приготовить их шаг за шагом, а также советы по их сервировке и хранению. Готовьте семейные блины к масленнице по этому рецепту и порадуйте своих близких вкусным и ароматным угощением.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 г муки
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 20 г свежих дрожжей
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Масло для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 2 часа

Калорийность: около 350 ккал на 100 г

Белки: около 9 г на 100 г

Жиры: около 7 г на 100 г

Углеводы: около 60 г на 100 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте яйца и активированные дрожжи с молоком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  3. Слегка растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте.
  4. Теплое полотенце накройте миску с тестом и оставьте его на 1-2 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.
  5. Разогрейте сковороду или блинную панку на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
  6. Перед жаркой каждой порции вымешайте тесто, чтобы равномерно распределить дрожжи. Отливайте ложкой небольшую порцию теста на сковороду и разравнивайте его, создавая круглую форму.
  7. Жарьте блины порционно с двух сторон до золотистого цвета.
  8. Блины дрожжевые готовы! Подавайте их горячими со сметаной, джемом, медом или другими любимыми начинками.

Совет:

Для получения румяной корочки на блинах, можно добавить в тесто немного растительного масла перед жаркой. Также не забудьте переворачивать блины вовремя, чтобы они равномерно обжарились.

Рецепты масленицы: блины дрожжевые боярские — это простой и вкусный способ удивить своих гостей на празднике. Они отличаются пышностью и нежностью, а также сладким вкусом. Готовить их довольно просто, особенно если уже есть опыт приготовления обычных блинов. Рецепт блинов дрожжевых боярских поможет вам создать настоящий праздничный настроение и порадовать близких вкусной выпечкой.

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики