В статье рассматривается приготовление вкусных и ароматных пресных пирогов с капустой в духовке. Узнайте, как выбрать и приготовить идеальное тесто, правильно подготовить начинку и правильно выпекать пироги для достижения наилучшего результата. Получите полезные советы и рецепты для приготовления вкусных пирогов для своей семьи и гостей.
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 400 гр муки
- 150 гр маргарина
- 200 мл воды
- 0,5 ч. ложки соли
- Для начинки:
- 500 гр свежей капусты
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- соль, перец по вкусу
- Дополнительно:
- растительное масло для смазывания пирогов
- яйцо для смазывания
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 70 минут Калорийность: 387 ккал Белки: 6 г Жиры: 25 г Углеводы: 35 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для теста смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное на кубики маргарин. Растерите муку с маргарином между пальцами до получения крошечных кусочков.
- Постепенно добавляйте воду и замешивайте мягкое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите капусту на мелкой терке. Лук нарежьте кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте натертую капусту в сковороду с луком. Посолите, поперчите и тушите капусту до готовности, около 10-15 минут. Остудите капусту.
- Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круги с помощью стакана или формы для пирогов.
- На каждый круг положите немного начинки и аккуратно соедините края, придавая пирогам форму полумесяца.
- Поместите пироги на противень, смазанный растительным маслом.
- Разбейте яйцо и смажьте пироги для придания им золотистого цвета.
- Выпекайте пироги в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Совет:
Если у вас осталась нераскатанная тесто или начинка, вы можете заморозить их для будущего использования. Просто упакуйте их в пищевую пленку и храните в морозильнике до 3 месяцев. Когда возникнет желание съесть пресные пироги, достаточно разморозить их и запечь в духовке.
Пресные пироги с капустой в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Они приготавливаются из дрожжевого теста, которое заготовленное заранее. Готовую капусту, обжаренную на сковороде с луком, столовым уксусом и пряностями, добавляют внутрь теста и запекают в духовке до золотистой корочки. Такие пироги имеют нежный вкус и аромат капусты, их текстура превосходна. Они идеально подходят для тех, кто желает насладиться прекрасным сочетанием простых, но в то же время оригинальных ингредиентов. Это блюдо можно подать как в горячем, так и в холодном виде, они всегда будут кстати к чашечке горячего чая или кофе.
