Пирог с ранетками — прекрасное вкусовое сочетание мягкого теста и сладкой начинки. Он идеально подходит для чаепития в любое время года. В статье рассказываю о том, как приготовить пирог с ранетками в духовке и делюсь своими секретами и рецептом.
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 200 грамм пшеничной муки;
- 200 грамм маргарина или сливочного масла;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 50 миллилитров холодной воды.
- Для начинки:
- 300 грамм ранеток;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твердого сыра;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки сливок или молока;
- 1 чайная ложка соли;
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
- Зелень по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 340 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 22 г
Приготовление блюда по шагам:
- Для начала необходимо приготовить тесто. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте нарезанный кубиками маргарин или масло и перетрите в руках до получения крошечных смесей. Добавьте холодную воду и быстро замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике.
- Пока тесто остывает, готовим начинку. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и ранетки, обжаривайте еще 3-5 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Готовую смесь остудите.
- Сыр натрите на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйца с сливками или молоком, добавьте соль и перец.
- Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его на пышный прямоугольник. Переложите тесто в противень, обтянутый пищевой пленкой, так чтобы она чуть-чуть выступала. С помощью вилки проколите дно теста несколько раз.
- На проколотое тесто выложите начинку из ранеток. Затем равномерно вылейте смесь из яиц и сливок/молока. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до румяной корочки.
- Готовый пирог с ранетками остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Совет:
Попробуйте добавить в начинку свежие зеленые травы, такие как петрушка или укроп, для ароматической ноты к пирогу с ранетками. Этот пирог можно подавать как горячим, так и остывшим.
Пирог с ранетками в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Вместо стандартного теста для пирога используется ранетки, что придает блюду особый аромат и хрустящую текстуру. Подготовка пирога не занимает много времени, но результат превосходит ожидания. Внутри пирога можно добавить разные начинки: мясную, овощную или грибную. Готовый пирог с ранетками в духовке можно подать как горячим, так и холодным, его можно нарезать на кусочки и употреблять в качестве перекуса или основного блюда. Пирог получается вкусным и аппетитным, идеально подходит для тех, кто любит пробовать новые и необычные рецепты.
