Пирог с печенью закрытый – это традиционное блюдо русской кухни, которое приготавливается из слоев теста и начинки из печени. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или праздничного ужина. В этой статье я расскажу вам, как приготовить пирог с печенью закрытый, поделюсь проверенным рецептом и дам полезные советы по его приготовлению. Вы узнаете о том, как выбрать качественные ингредиенты, как сделать вкусное и нежное тесто, а также о том, как правильно запечь пирог, чтобы он получился ароматным и сочным. Также я расскажу о вариантах начинки для пирога с печенью, чтобы вы могли экспериментировать и приготовить блюдо по своему вкусу. Готовы узнать все секреты приготовления пирога с печенью закрытого? Тогда продолжайте чтение и вперед к новым кулинарным открытиям!
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г песочного теста;
- 200 г печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 50 мл молока;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- щепотка соли.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 45-50 минут Калорийность: 400 ккал Белки: 6 г Жиры: 20 г Углеводы: 50 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Перемешайте разрыхлитель в муке для песочного теста.
- Растопите сливочное масло.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло в яично-сахарную смесь, постепенно вливая молоко и продолжая взбивать.
- Добавьте щепотку соли и разрыхлитель с мукой, вымешивая тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Разделите тесто на две равные части.
- Слегка посыпьте стол мукой и раскатайте одну часть теста в форму для пирога.
- На дно теста выложите печенье в один слой и аккуратно залейте молочной смесью.
- Закройте пирог второй половиной теста, хорошо замазав края водой. Сделайте надрезы на верхней части пирога для выхода пара.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
- После приготовления, охладите пирог и подавайте к чаю или кофе.
Совет:
При подаче пирога на стол, можно посыпать его сверху сахарной пудрой для декоративного эффекта. Также, вы можете добавить в начинку из печенья любимые специи, такие как корицу или имбирь, для придания дополнительного вкуса.
Пирог с печенью закрытый — вкусное и сытное блюдо, приготовление которого займет немного времени и усилий. Готовый пирог оправдывает все ожидания: хрустящее тесто, сочная начинка с пикантными пряностями. Такая выпечка станет отличным выбором для домашнего ужина или праздничного стола. Рекомендую попробовать этот рецепт всем любителям мясных блюд!
