Хотите испечь вкусный пирог с малиной в духовке? В этой статье я поделюсь пошаговым рецептом и секретами, которые помогут вам приготовить нежный и ароматный десерт. Узнайте, как приготовить сочное тесто, как равномерно распределить ягоды, а также как добиться идеальной хрустящей корочки. Все секреты приготовления пирога с малиной вы найдете в этой статье. Приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 300 гр пшеничной муки
- 150 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 400 гр свежей или замороженной малины
- 150 гр сахара
- 2 ст.л. крахмала
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 298 ккал Белки: 4 гр Жиры: 17 гр Углеводы: 34 гр
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте сахар и нарежьте сливочное масло на кубики. Тщательно перетрите масло с мукой до состояния крошек.
- Добавьте яйца и быстро замесите тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды. Затем разделите тесто на две равные части — для основы и крышки пирога. Заверните каждую часть в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- В то время, как тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте малину, сахар и крахмал. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте одну часть теста из холодильника и раскатайте на промасленной поверхности до толщины 3 мм. Перенесите полученный круг на дно формы для пирога.
- Вылейте начинку с малиной на тесто в форме, разравняйте.
- Раскатайте вторую часть теста для крышки пирога и накройте ею начинку. Сделайте надрезы на крышке для того, чтобы пар выходил при выпечке.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах около 45-50 минут или до золотистой корочки.
- Выньте пирог из духовки и оставьте его остыть перед подачей. Затем нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом пирога с малиной!
Совет:
Пирог с малиной в духовке получится еще вкуснее, если подавать его с клубничным или ванильным мороженым.
Пирог с малиной в духовке пошагово — это великолепное десертное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Сначала нужно приготовить тесто из муки и сливочного масла, смешав их вместе. Затем тесто нужно разделить на две части и раскатать каждую из них в тонкий круг.
Далее нужно выложить один из кругов теста на дно противня, а на нем разложить свежую малину. После этого нужно аккуратно накрыть малину вторым кругом теста и слегка прижать края.
Затем пирог нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 20-25 минут, пока корж не станет золотистым. Готовый пирог можно подавать к столу, посыпав его сахарной пудрой.
Такой пирог будет отличной десертной закуской к чаю или кофе. Он нежный, ароматный и невероятно вкусный, а приготовить его совсем несложно.
