Обожаю готовить вкусные и сытные блюда для своей семьи. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом открытого пирога с грибами, который просто невозможно отказаться попробовать! Подробности в статье.
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 250 гр. муки
- 125 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки холодной воды
- Соль по вкусу
- Для начинки:
- 500 гр. свежих грибов (шампиньоны, опята, лисички и др.)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для заправки
- Зелень (укроп, петрушка)
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 7 гр Жиры: 12 гр Углеводы: 40 гр
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1: Грибы очистить от грязи, обдать кипятком и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень мелко нарубить.
Шаг 2: На сковороде на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и чеснок, обжаривать до полного готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3: Для приготовления теста смешать муку с солью. Добавить масло и размять его пальцами в муке, чтобы получилась крупная крошка. Сделать углубление в центре, влить яйцо, добавить холодную воду. Перемешать и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 4: Разогреть духовку до 180 градусов. Взять тесто, раскатать его на пласт. Перенести тесто на противень, предварительно выложив его бумагой для выпечки.
Шаг 5: На подготовленную тестовую основу выложить обжаренные грибы, равномерно распределить по всей поверхности. Затем аккуратно смазать грибы сливками.
Шаг 6: Поставить пирог с грибами в разогретую духовку и выпекать примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.
Шаг 7: Готовый пирог вынуть из духовки, охладить немного и нарезать порционными кусочками. Подавать пирог с грибами теплым, посыпав свежей зеленью.
Совет:
Приготовленный пирог с грибами можно подавать как отдельное блюдо на обед или ужин, а также использовать как закуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Пирог с грибами открытый в духовке — это классическое блюдо русской кухни, которое обладает прекрасным вкусом и ароматом. Этот пирог готовится на основе слоистого теста, который при длительной выпечке в духовке становится хрустящим и золотистым. Грибы, используемые в этом рецепте, придают пирогу неповторимую пикантность и аромат. Открытая форма пирога позволяет ему приобрести красивый вид и равномерно пропечься. Это блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола, оно согреет вас в холодное время года и порадует свежими вкусовыми ощущениями.
