Воскресенье, 19 мая, 2024

Пирог с грибами открытый в духовке

Пирог с грибами открытый в духовке

Обожаю готовить вкусные и сытные блюда для своей семьи. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом открытого пирога с грибами, который просто невозможно отказаться попробовать! Подробности в статье.

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • 250 гр. муки
  • 125 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки холодной воды
  • Соль по вкусу
  • Для начинки:
  • 500 гр. свежих грибов (шампиньоны, опята, лисички и др.)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливки для заправки
  • Зелень (укроп, петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 7 гр Жиры: 12 гр Углеводы: 40 гр

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1: Грибы очистить от грязи, обдать кипятком и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень мелко нарубить.

Шаг 2: На сковороде на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и чеснок, обжаривать до полного готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3: Для приготовления теста смешать муку с солью. Добавить масло и размять его пальцами в муке, чтобы получилась крупная крошка. Сделать углубление в центре, влить яйцо, добавить холодную воду. Перемешать и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 4: Разогреть духовку до 180 градусов. Взять тесто, раскатать его на пласт. Перенести тесто на противень, предварительно выложив его бумагой для выпечки.

Шаг 5: На подготовленную тестовую основу выложить обжаренные грибы, равномерно распределить по всей поверхности. Затем аккуратно смазать грибы сливками.

Шаг 6: Поставить пирог с грибами в разогретую духовку и выпекать примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.

Шаг 7: Готовый пирог вынуть из духовки, охладить немного и нарезать порционными кусочками. Подавать пирог с грибами теплым, посыпав свежей зеленью.

Совет:

Приготовленный пирог с грибами можно подавать как отдельное блюдо на обед или ужин, а также использовать как закуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Пирог с грибами открытый в духовке — это классическое блюдо русской кухни, которое обладает прекрасным вкусом и ароматом. Этот пирог готовится на основе слоистого теста, который при длительной выпечке в духовке становится хрустящим и золотистым. Грибы, используемые в этом рецепте, придают пирогу неповторимую пикантность и аромат. Открытая форма пирога позволяет ему приобрести красивый вид и равномерно пропечься. Это блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола, оно согреет вас в холодное время года и порадует свежими вкусовыми ощущениями.

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики