Моя рецептурная классика — пирог на домашней сметане, который приятно запечен в духовке. Готовлю его собственными руками уже на протяжении нескольких лет, и каждый раз результат превосходит ожидания. В этой статье я поделюсь с вами своим любимым рецептом и несколькими секретами, чтобы каждый смог приготовить вкусный и нежный пирог просто и без хлопот.
Ингредиенты к рецепту:
- 250 гр сливочного масла (при комнатной температуре)
- 1 стакан сметаны (жирностью не менее 20%)
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. гашеной соды
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- пудра для посыпки
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: около 400 ккал Белки: 6 гр Жиры: 26 гр Углеводы: 37 гр
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске смешайте масло, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте яйца одно за другим, тщательно взбивая тесто после каждого добавления яйца.
- В отдельной миске смешайте муку, гашеную соду и лимонную кислоту.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую массу, постоянно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.
- Обратите внимание, что тесто будет достаточно жидким, поэтому не расстраивайтесь, оно правильное.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или припудрите мукой, чтобы избежать прилипания пирога.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте пирог около 40-50 минут в предварительно нагретой духовке до золотистой корочки.
- Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную палочку или нож. Если на нем не остается сырого теста, пирог готов.
- Охладите пирог в форме, затем аккуратно достаньте его и оставьте на кухонной решетке полностью остыть.
- Посыпьте готовый пирог смесью сахарной пудры и ванильного сахара.
Совет:
Для того чтобы пирог на домашней сметане получился более воздушным, вы можете добавить половину чайной ложки разрыхлителя в смесь муки и других сухих ингредиентов.
Пирог на домашней сметане в духовке — это великолепная выпечка, которую можно приготовить самостоятельно. Данный пирог отличается нежным и воздушным тестом, а также насыщенным молочным вкусом. Он идеально подходит для чаепития или в качестве десерта. Готовить пирог на домашней сметане в духовке очень просто, для этого необходимо смешать все ингредиенты, выложить тесто в форму и отправить в разогретую духовку. Через некоторое время вы получите аппетитный пирог с золотистой корочкой и нежным внутренним слоем. Попробуйте приготовить пирог на домашней сметане в духовке и насладитесь его неповторимым вкусом.
