Пирог киш – изысканное, нарядное блюдо, которое отлично подходит для торжественного ужина или уютного вечера в кругу семьи. В этой статье я расскажу вам, как приготовить восхитительный пирог киш с различными начинками и поделюсь секретами его приготовления. Вы узнаете о том, как выбрать правильное тесто, как приготовить аппетитную начинку из овощей, мяса или рыбы, а также как правильно запечь пирог, чтобы он получился сочным и ароматным. Готовьте пирог киш и порадуйте своих близких!
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г ржаной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 100 г ветчины;
- 100 г сыра;
- 100 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 100 г сметаны;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 12 г Жиры: 20 г Углеводы: 30 г
Приготовление блюда по шагам:
- Замешайте тесто из ржаной муки, сливочного масла, яйца и соли.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в форму для пирога.
- Подготовьте начинку: нарежьте ветчину и сыр кубиками, нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
- Добавьте ветчину и жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
- Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу, и варите посоленную начинку еще 2-3 минуты на слабом огне.
- Выложите полученную начинку на одно из половин теста в форме.
- Плотно закройте пирог вторым куском теста, прижав края.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое пирога для выхода пара.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
Совет:
Не забудьте дать пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка успела застыть и нарезалась более аккуратно.
Пирог киш нарядный — это вкусное блюдо, которое можно приготовить для особых случаев или праздников. Пирог имеет пышное тесто, которое сочетается с различными начинками, такими как сыр, овощи, мясо или рыба. Это блюдо можно подать как на горячую, так и на холодную закуску. Оно обязательно порадует гостей и станет ярким украшением любого стола.
