Приготовление вкусного и сочного пирога из леща в духовке — настоящее искушение для любителей рыбных блюд. В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт, который позволит приготовить эту вкусную и питательную закуску в домашних условиях. Узнайте, как правильно замариновать и запечь леща, чтобы получить сочный и ароматный пирог.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г леща;
- 300 г муки;
- 150 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 450 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 40 г
Приготовление блюда по шагам:
- Сначала приготовьте тесто для пирога. В миску выложите муку и нарежьте сливочное масло мелкими кубиками. Растерите масло пальцами с мукой, чтобы получилась крошка.
- Добавьте 1 яйцо в миску с крошкой и замесите тесто. Если оно получается сухим, можно добавить немного холодной воды.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время займитесь начинкой для пирога. Вымойте и почистите леща, удалите чешую и кишки.
- Нарежьте рыбу на кусочки и выложите в миску. Добавьте нарезанный лук, майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – одна должна быть немного больше, чем другая.
- Смажьте форму для запекания маслом или выстелите ее пергаментной бумагой. Раскатайте большую часть теста и выложите его в форму, придавая форму дна и бортов.
- Выложите начинку на тесто в форме и равномерно распределите ее. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ей начинку, прижав к краям пирога.
- Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пирог не трескался при выпекании.
- Поставьте пирог в духовку и готовьте его при 180 градусах около 40-45 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.
- Готовый пирог из леща достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
При подаче пирога можно дополнить свежими травами или соусами на выбор. Подойдут укроп, петрушка, красный соус «тартар» или сметана.
Пирог из леща в духовке — это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Основной ингредиент пирога — лещ, который отличается нежной мякотью и приятным вкусом. Добавление специй и пряностей придает блюду особый аромат и изысканный вкус. Готовить пирог из леща в духовке — это просто и удобно, так как для приготовления не требуется много времени и особых навыков. Получается сочный и аппетитный пирог, который отлично подходит для ужина или праздничного стола.
