В данной статье я расскажу о рецепте приготовления печеночного торта из куриной печени. Вы узнаете, как правильно выбирать и обрабатывать печень, а также как приготовить вкусный и аппетитный торт из этого продукта. Будут предложены несколько вариантов начинки и способов украшения. Печеночный торт из куриной печени — это изысканное и нежное блюдо, которое удивит ваших гостей и сделает ваш стол необычным и оригинальным.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г куриной печени
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 150 г сливочного масла
- 100 мл сметаны
- соль
- перец
- зелень для украшения
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 358 ккал Белки: 21 г Жиры: 27 г Углеводы: 6 г
Приготовление блюда по шагам:
- Куриную печень промойте, очистите от пленок и жилок. Нарежьте печень на небольшие кусочки.
- Очистите луковицы и чеснок. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- На сковороде с разогретым маслом обжарьте печень в течение 5-7 минут до готовности. Добавьте лук и чеснок, продолжайте готовить до мягкости лука (около 5 минут).
- Перекладывайте обжаренную печень с луком и чесноком в чашу блендера или кухонный комбайн, добавьте яйца, сметану и муку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Используя блендер или комбайн, взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Приготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом. Перелейте полученную массу в форму.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте печеночный торт в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут.
- Проверьте готовность, воткнув в середину пирога деревянную шпажку или нож. Если она выходит чистой, торт готов. Если на ней есть следы печеночной массы, оставьте торт выпекаться еще на несколько минут.
- Подавайте печеночный торт из куриной печени, охлажденный и нарезанный порциями. При желании, украсьте его зеленью.
Совет:
При подаче можно использовать сметану, соусы или свежую зелень. Подавайте торт в качестве горячего или холодного блюда. Также его можно использовать как начинку для бутербродов или добавить в салаты.
Печеночный торт из куриной печени — это рецепт, который позволяет создать нежное и ароматное блюдо из доступных продуктов. Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей не только своим внешним видом, но и вкусом. Благодаря присутствию куриной печени, торт получается сытным и питательным, а разнообразие добавляемых специй придаст ему неповторимый вкус. Такое блюдо точно стоит попробовать и удивить своих близких.