В данной статье мы рассмотрим рецепт приготовления вкусных и полезных печеночных оладий с грибами. Печень является одним из самых питательных органов в организме, а грибы содержат много полезных веществ, поэтому данное блюдо не только вкусное, но и полезное для здоровья. Мы разберемся, как подготовить печень и грибы для оладий, а также как правильно их приготовить. Будем использовать различные специи и приправы, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Печеночные оладьи с грибами — отличный выбор для обеда или ужина, который порадует своим вкусом как взрослых, так и детей.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г печени (говяжьей или свиной)
- 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 столовых ложки муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40-50 минут Калорийность: 300-350 ккал Белки: 30-35 г Жиры: 15-20 г Углеводы: 10-15 г
Приготовление блюда по шагам:
- Очистите и промойте печень. Если использовать говяжью печень, удалите пленки, а если свиную, удалите желчные каналы.
- Порежьте печень на небольшие кусочки и переложите в миску.
- Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.
- Грибы также нарежьте небольшими кубиками.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы к луку и готовьте их вместе еще 3-4 минуты, пока грибы не станут мягкими.
- Снимите сковороду с огня и оставьте ее остывать.
- В миску с печенью добавьте яйца, муку, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте в миску обжаренные грибы с луком и снова хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Жарьте оладьи из печени и грибов, выкладывая по половине столовой ложки теста на сковороду.
- Обжаривайте оладьи с каждой стороны около 3-4 минуты, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Выложите готовые оладьи на блюдо, чтобы лишний жир ушел, и подавайте горячими.
Совет:
Печеночные оладьи с грибами отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Можно добавить зелень или приготовить соус для подачи.
Печеночные оладьи с грибами — довольно простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Вкусные и сытные оладьи получаются, благодаря сочетанию тающих во рту кусочков печенки с ароматными грибами. Это блюдо прекрасно подходит для перекуса или основного блюда. Готовя печеночные оладьи с грибами, можно достичь насыщенного вкуса и сохранить все полезные свойства продуктов.