Ингредиенты к рецепту:
- Мука — 200 г
- Сахар — 130 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сливки — 2 ст.л.
- Клубника — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 279 ккал Белки: 3 г Жиры: 15 г Углеводы: 31 г
Приготовление блюда по шагам:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте слегка размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте сухие ингредиенты с жидкими.
- Добавьте яйца и ванильный сахар. Перемешайте до получения однородного теста.
- Отправьте тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Пока тесто остывает, подготовьте клубнику. Вымойте ягоды и нарежьте их на мелкие кусочки.
- После охлаждения теста, разделите его на 2 одинаковые части. Одну часть оставьте в холодильнике, чтобы не нагревалась.
- Раскатайте первую половину теста и вырежьте круглые печенья, используя форму или стаканчик. Разместите печенья на противне, предварительно смазанном маслом и покрытом пергаментной бумагой.
- Добавьте сливки в оставшуюся часть теста и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться более гладким и пластичным.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и вырежьте круглые печенья такого же размера, как и первые. Разместите их на противне.
- На каждое первое печенье (без сливок) положите кусочек клубники.
- Сверху положите второе печенье (со сливками) и аккуратно сомкните края, чтобы клубника не выпала в процессе выпечки.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
- После приготовления, оставьте печенье на противне еще на 5 минут, чтобы оно немного остыло, а затем переложите его на решетку для полного остывания.
Совет:
Чтобы печенье стало еще вкуснее, можно посыпать его сверху сахарной пудрой или полить глазурью.
Печенье песочное с клубникой — изысканное лакомство, которое можно наслаждаться в дуэте с чашечкой ароматного чая. Его нежная и хрустящая текстура делает каждый привкус неповторимым и дополняет его ягодная начинка. Это печенье удивляет своей вариативностью и является прекрасным спутником на чаепитии или десертом для гостей. Будучи любимым десертом многих, песочное печенье с клубникой завоевывает своим изысканным вкусом и простотой в приготовлении, принося радость и удовольствие каждому сладкоежке.
