Среда, 24 июля, 2024

Оладьи на сухих дрожжах на кефире

Оладьи на сухих дрожжах на кефире

В этой статье я расскажу о том, как приготовить вкусные оладьи на сухих дрожжах на кефире. Рецепт подходит как для завтрака, так и для полноценного обеда или ужина. Я объясню вам, как правильно смешивать ингредиенты, дать тесту выстояться, чтобы оладьи получились пористыми и воздушными. Также я поделюсь секретом добавления разных начинок и приправ, чтобы каждая партия оладий была уникальной и сочной. Желаю приятного чтения и удачи в приготовлении этого простого, но в то же время невероятно вкусного блюда!

Ингредиенты к рецепту:

— 500 г муки
— 500 мл кефира
— 2 яйца
— 2 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка соды
— 1 чайная ложка сухих дрожжей
— растительное масло для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 300 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 50 г

Приготовление блюда по шагам:

1. В миске смешать муку, сахар, соль и соду.
2. Разбить яйца в отдельной миске и влить их в муку.
3. Добавить сухие дрожжи в муку.
4. Постепенно влить кефир в муку, тщательно перемешивая тесто до получения однородной консистенции. Должно получиться густое, но текучее тесто без комочков.
5. Накрыть тесто чистой салфеткой или пленкой и оставить на 30 минут для активации дрожжей. За это время тесто должно подняться и стать воздушным.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Ложкой или через кондитерский шприц выкладывать тесто на горячую сковороду. Формировать оладьи любой формы и размера, стараясь делать их одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались.
8. Жарить оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
9. Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для получения более пышных оладий на сухих дрожжах на кефире, рекомендуется добавить столовую ложку растопленного масла в тесто перед прогревом дрожжей. Это поможет создать дополнительную пышность и нежность блюда.

Оладьи на сухих дрожжах на кефире — вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Использование сухих дрожжей на кефире делает оладьи очень воздушными и нежными. Благодаря этому рецепту, вы сможете насладиться ароматными и сытными оладьями, не тратя много времени на приготовление и не дрожжа, что сделает их идеальным завтраком или полдником для всей семьи.

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики