Статья расскажет о том, как приготовить вкусные и пышные оладьи на дрожжах и кефире. Я поделюсь своим опытом приготовления этого блюда и подробно распишу все необходимые ингредиенты и шаги. Вы узнаете, как правильно готовить тесто на дрожжах, как выбирать и использовать кефир, чтобы оладьи получились воздушными и сочными. Также я расскажу о различных вариациях рецепта и дам советы по подаче и сочетанию с другими ингредиентами. Приготовление оладий на дрожжах и кефире – отличный способ разнообразить свой завтрак или ужин и удивить своих близких вкусным и ароматным блюдом.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г пшеничной муки
- 10 г дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 500 мл кефира
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:
Порция оладий (100 г) содержит: Калорийность: 250 ккал Белки: 8 г Жиры: 5 г Углеводы: 45 г
Приготовление блюда по шагам:
- Растворите дрожжи в теплом кефире, добавьте сахар и перемешайте.
- Просейте муку в большую миску и сделайте углубление в центре.
- Влейте яйцо в углубление и добавьте соль.
- Постепенно вливайте дрожжевой кефир в муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Оставьте тесто на 30-40 минут для поднятия.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Как только тесто поднялось, аккуратно вылейте по полной столовой ложке на сковороду.
- Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
- Получившиеся оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
- Подавайте оладьи на дрожжах и кефире горячими с медом, джемом или сгущенным молоком.
Совет:
Для более разнообразного вкуса вы можете добавить в тесто оладий измельченные фрукты или ягоды, как вариант — кусочки яблок или клубники. Также можно посыпать готовые оладьи сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус.
Оладьи на дрожжах и кефире — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или на ужин. Оладьи получаются нежными и ароматными, а добавление кефира придает им особую мягкость. Такое блюдо отлично подходит для всей семьи и может стать отличной альтернативой обычным оладьям на молоке. Попробуйте приготовить оладьи на дрожжах и кефире — вы точно не пожалеете!
