Пятница, 24 мая, 2024

Насыпной пирог с белковым кремом аленка

Насыпной пирог с белковым кремом аленка

Вы все еще ищете идеальный десерт для особого случая? Что может быть лучше, чем насыпной пирог с нежным белковым кремом аленка? Этот удивительный десерт сочетает в себе тонкость и воздушность белкового крема с пряными нотками аленки, создавая идеальное блюдо для настоящих гурманов. И я готова поделиться с вами своим любимым рецептом, который никого не оставит равнодушным. Готовы попробовать?

Ингредиенты к рецепту:

  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 400 мл сливок
  • 200 г сгущенного молока
  • 2 яичных белка
  • 25 г сахарной пудры

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 600 ккал Белки: 10 г Жиры: 40 г Углеводы: 50 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. Смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйца, какао и разрыхлитель в миске. Перемешайте до образования однородного теста.
  2. Разделите тесто на две равные части. Одну часть оставьте без добавок, а ко второй части добавьте какао. Перемешайте, чтобы получить шоколадное тесто.
  3. Разделите каждую часть теста на две порции – одну большую и одну меньшую.
  4. Раскатайте четыре порции теста в круги диаметром примерно 20 см и положите их в форму для пирога.
  5. Взбейте сливки до образования плотной сметанообразной консистенции. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
  6. Наполните пирог сливочно-сгущенным кремом, начиная с центра и равномерно распределяя его до края.
  7. Раскатайте оставшиеся четыре порции теста в круги диаметром примерно 15 см и накройте ими крем в форме пирога.
  8. Сложите края коржей пирога внутрь, чтобы получить эффект «аленкиных глазков».
  9. Взбейте яичные белки с сахарной пудрой до образования пышной массы.
  10. Нанесите белковую массу на пирог в виде покрышки и разровняйте ее с помощью задней части ложки.
  11. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 50-60 минут, пока верх не станет золотистым и подгорит немного.
  12. Готовый пирог остудите и подавайте.

Совет:

Для приготовления насыпного пирога с белковым кремом «аленка» лучше использовать форму съемного краем. Это облегчит процесс вынимания готового пирога из формы. Также обратите внимание, что для пирога рекомендуется использовать только свежие и хорошего качества сливки.

Вывод: Мне безумно понравился насыпной пирог с белковым кремом аленка. Его нежная текстура и легкий ванильный вкус создали идеальное сочетание. Я определенно буду готовить этот десерт еще не один раз. Рекомендую всем попробовать этот простой, но вкусный рецепт!

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики