Воскресенье, 19 мая, 2024

Капустный пирог в духовке: рецепт с дрожжевым тестом

Капустный пирог в духовке: рецепт с дрожжевым тестом

Дрожжевой капустный пирог в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. В данной статье я поделюсь с вами несколькими рецептами этого уникального пирога, который можно приготовить в домашних условиях. Откройте для себя новые способы приготовления капустного пирога и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом.

Ингредиенты к рецепту:

  • Дрожжи — 15 г
  • Мука — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Капуста — 1 кочан
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 2 часа Калорийность: 324 ккал Белки: 8 г Жиры: 12 г Углеводы: 48 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10-15 минут для активации.
  2. В большую миску просеять муку и соль, сделать углубление в центре.
  3. В углубление насыпать активированные дрожжи и медленно вливать теплое молоко, постоянно перемешивая муку, чтобы не было комков.
  4. Замесить мягкое и эластичное тесто. Если нужно, добавить еще муки или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
  5. Покрыть тесто чистой салфеткой и оставить на 1 час для поднятия.
  6. Капусту измельчить, лук и морковь нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи до мягкости.
  7. Раскатать поднятое тесто на пышный пирог и переложить его на противень, предварительно выстланный пергаментом.
  8. На половину теста выложить обжаренные овощи, затем аккуратно сложить пирог пополам, накрыв овощной начинкой.
  9. Смазать пирог сверху яичным желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым и пропеченным.
  10. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и наслаждаться!

Совет:

Чтобы пирог получился еще более ароматным, можно добавить немного тертого сыра на начинку. Это придаст блюду дополнительную пикантность и сытность.

Капустный пирог в духовке рецепты дрожжевой — действительно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро.
Первым шагом к приготовлению пирога будет приготовление теста на основе дрожжей, муки и теплой воды. Для того чтобы пирог получился воздушным, тесто необходимо дать постоять в теплом месте для активации дрожжей.
Далее капусту необходимо тушить на сковороде с добавлением лука и специй, чтобы придать ей вкусный аромат. Затем, полученную капустную начинку можно разложить на раскатанное тесто и аккуратно завернуть его, создав пирог.
Наконец, пирог стоит выпекать в духовке до золотистой корочки. Готовый капустный пирог можно подавать в качестве основного блюда или снека на обед или ужин.

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики