Дрожжевой капустный пирог в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. В данной статье я поделюсь с вами несколькими рецептами этого уникального пирога, который можно приготовить в домашних условиях. Откройте для себя новые способы приготовления капустного пирога и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом.
Ингредиенты к рецепту:
- Дрожжи — 15 г
- Мука — 500 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Капуста — 1 кочан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 2 часа Калорийность: 324 ккал Белки: 8 г Жиры: 12 г Углеводы: 48 г
Приготовление блюда по шагам:
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10-15 минут для активации.
- В большую миску просеять муку и соль, сделать углубление в центре.
- В углубление насыпать активированные дрожжи и медленно вливать теплое молоко, постоянно перемешивая муку, чтобы не было комков.
- Замесить мягкое и эластичное тесто. Если нужно, добавить еще муки или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
- Покрыть тесто чистой салфеткой и оставить на 1 час для поднятия.
- Капусту измельчить, лук и морковь нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи до мягкости.
- Раскатать поднятое тесто на пышный пирог и переложить его на противень, предварительно выстланный пергаментом.
- На половину теста выложить обжаренные овощи, затем аккуратно сложить пирог пополам, накрыв овощной начинкой.
- Смазать пирог сверху яичным желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым и пропеченным.
- Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и наслаждаться!
Совет:
Чтобы пирог получился еще более ароматным, можно добавить немного тертого сыра на начинку. Это придаст блюду дополнительную пикантность и сытность.
Капустный пирог в духовке рецепты дрожжевой — действительно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро.
Первым шагом к приготовлению пирога будет приготовление теста на основе дрожжей, муки и теплой воды. Для того чтобы пирог получился воздушным, тесто необходимо дать постоять в теплом месте для активации дрожжей.
Далее капусту необходимо тушить на сковороде с добавлением лука и специй, чтобы придать ей вкусный аромат. Затем, полученную капустную начинку можно разложить на раскатанное тесто и аккуратно завернуть его, создав пирог.
Наконец, пирог стоит выпекать в духовке до золотистой корочки. Готовый капустный пирог можно подавать в качестве основного блюда или снека на обед или ужин.
