Итальянская кухня славится своим разнообразием и вкусом. Одним из популярных блюд являются итальянские рулетики из баклажанов с сыром. В этой статье я поделюсь с вами рецептом этого аппетитного и оригинального блюда. Вы узнаете, как приготовить нежные и ароматные рулетики с сыром и баклажанами, какие ингредиенты потребуются, и каким образом правильно их приготовить. Получившиеся рулетики станут отличным горячим закуской или основным блюдом на вашем столе. Далее рассматриваем детальный шаг за шагом простой итальянский рецепт для приготовления рулетиков из баклажанов и сыра.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 баклажана среднего размера
- 200 грамм сыра моцарелла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка измельченного свежего базилика
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40 минут Калорийность: 315 ккал Белки: 12 г Жиры: 22 г Углеводы: 18 г
Приготовление блюда по шагам:
- Перед началом приготовления блюда разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Баклажаны вымойте и нарежьте на длинные пластины толщиной примерно половину сантиметра.
- Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы они оттянули горечь.
- Затем тщательно промойте баклажаны от соли и высушите их с помощью бумажных полотенец.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте баклажаны по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Отложите обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.
- Томатный соус и измельченные петрушку и базилик смешайте в миске.
- На каждый кусок баклажана нанесите небольшое количество томатного соуса.
- По центру каждого куска баклажана положите кусочек моцареллы.
- Аккуратно сверните баклажаны в форме рулетика, придавая им форму.
- Положите готовые рулетики на противень, смазанный оливковым маслом.
- Запекайте рулетики в разогретой духовке около 15-20 минут до расплавления сыра и образования золотистой корочки.
- Подавайте итальянские рулетики из баклажанов с сыром горячими, посыпав свежими зелеными травами.
Совет:
Перед запеканием рулетиков можно посыпать их тонким слоем тертого пармезана для образования аппетитной и хрустящей корочки.
Итальянские рулетики из баклажанов с сыром — это превосходное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Баклажаны, сочетающиеся с нежным сыром, создают неповторимый вкусовой букет. Это блюдо станет прекрасным выбором для всех любителей итальянской кухни и оставит незабываемые впечатления.
