Расскажу о вкуснейших хингалшах — традиционных чеченских лепешках с начинкой из сочной тыквы. Секретный рецепт этого блюда передается из поколения в поколение, и сегодня я с удовольствием поделюсь с вами этим волшебным рецептом. Приготовление хингалшей – настоящее искусство, и я уверена, что вы будете не только неотразимо наслаждаться каждым кусочком, но и восхищаться процессом их создания. Приготовьтеся к настоящему кулинарному путешествию и откройте для себя вкус этого аутентичного чеченского блюда!
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г муки
- 100 г маргарина
- 250 г тыквы
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 200 мл воды
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час Калорийность: 320 ккал Белки: 6 г Жиры: 10 г Углеводы: 50 г
Приготовление блюда по шагам:
- Очистите тыкву от кожуры и семенных масс. Порежьте тыкву на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и мелко порубите вареную тыкву.
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте маргарин и хорошо перетрите руками, чтобы масса стала крупкой и однородной.
- Добавьте яйцо и измельченную тыкву. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до гладкости.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на пласт примерно 3-4 мм толщиной.
- С помощью стакана или формочки для хингалш вырежьте круги из теста.
- На средину каждого круга выложите начинку по желанию (например, мясо, картофель, грибы) и аккуратно сожмите края теста, чтобы образовалась полумесячная форма.
- В большом котле доведите воду до кипения и добавьте немного соли. Положите хингалши в кипяток и варите до готовности, около 10-15 минут.
- Готовые хингалши аккуратно выложите на тарелку и подайте к столу.
Совет:
Для приготовления вкусных хингалшей рекомендуется использовать спелую и сочную тыкву. Это придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Хингалш чеченские лепешки с тыквой — настоящая находка для любителей традиционной чеченской кухни. Эти нежные и ароматные лепешки обладают неповторимым вкусом и сочетают в себе простоту и изысканность. Сочетание мягкой тыквы с хрустящим тестом создает потрясающий контраст, который невозможно забыть. Попробовав хингалш, я открыла для себя новое блюдо, которое точно станет одним из моих любимых. Они идеально подходят для легкого ужина или перекуса, а также могут стать яркой и оригинальной деталью на праздничном столе. Рекомендую всем попробовать эту вкусную и аппетитную закуску!
