Грибной пирог из вешенок — рецепт с пошаговыми инструкциями и секретами готовки. Узнайте, как приготовить ароматный и сочный пирог с нежным тестом и обжаренными грибами в домашних условиях. Отличное блюдо для праздничного стола или просто ужина с семьей.
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г вешенок
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 1 луковица
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 436 ккал Белки: 10 г Жиры: 32 г Углеводы: 32 г
Приготовление блюда по шагам:
- Смешайте муку с солью и перцем. Добавьте масло и яйцо, замешивая тесто.
- Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте вешенки к обжаренному луку и тушите вместе около 10 минут.
- Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 5 минут.
- Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть и выложите ее в форму для пирога.
- Выложите начинку из вешенок и равномерно распределите по тесту.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею начинку.
- Закрепите края пирога, смазав их водой и прижав вместе.
- Сделайте небольшие проколы в верхней части пирога для того, чтобы пар мог выходить во время приготовления.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут.
- После готовности пирога остудите его и украсьте зеленью.
Совет:
Для приготовления грибного пирога из вешенок можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Если используете замороженные грибы, предварительно их разморозите и слейте лишнюю жидкость перед началом приготовления.
Грибной пирог из вешенок — нежное и ароматное блюдо, которое понравится любителям грибов. Хрустящее тесто, полное сочных вешенок, создают неповторимый вкус блюда. Отличный выбор для тех, кто хочет насладиться изысканным сочетанием грибов и пирога.
