Романтический французский десерт торт фрезье с клубникой — изящное сочетание изумительно воздушного бисквитного коржа, нежного сливочного крема и свежих сочных ягод. Этот торт является воплощением любви и элегантности, идеально подходит для особых мероприятий и романтических свиданий. Он буквально тает во рту, окутывая нежным вкусом клубники и придавая особое очарование каждому его кусочку. Секрет успеха этого десерта заключается в тщательно подобранной комбинации текстур и вкусов, которые создают истинное волшебство на вашем десертном столе. Наслаждайтесь этим великолепным тортом вместе со своими близкими и дарите им настоящие кулинарные радости!
Ингредиенты к рецепту:
- 300 г свежей клубники
- 200 г сливок (жирностью от 30%)
- 200 г сахара
- 4 яичных белка
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 300 г песочных печенья
- 50 г сливочного масла
- несколько веточек мяты для украшения
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40 минут Калорийность: 280 ккал Белки: 4 г Жиры: 14 г Углеводы: 37 г
Приготовление блюда по шагам:
- Сначала подготовьте ингредиенты. Отделите белки от желтков и оставьте их в холодильнике.
- Вымойте клубнику и нарежьте ее на кубики. Добавьте половину сахара и лимонный сок, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы ягоды пустили сок.
- Взбейте сливки с оставшейся половиной сахара до образования пиковой структуры. Добавьте взбитые сливки к клубнике и осторожно перемешайте.
- В отдельной чистой и сухой посуде взбейте белки до образования крепкой пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до упругих белковых горок.
- Смешайте взбитые белки с массой клубники и сливок, аккуратно перемешивая снизу вверх до однородного состояния.
- В стеклянной форме или на тарелке разложите печенье в один слой, предварительно смешав его с расплавленным сливочным маслом. Покройте печенье половиной массы клубники и сливок. Повторите слои печенья и массы до полного использования ингредиентов.
- Уберите торт фрезье в холодильник на 3-4 часа или на ночь, чтобы он застыл.
- При подаче украсьте торт свежей клубникой и веточками мяты.
Совет:
Если вы хотите добавить особенной нотки вкуса, попробуйте заменить половину сливок на маскарпоне. Это придаст торту более нежный и кремовый вкус.
Романтический французский десерт торт фрезье с клубникой — это изысканное блюдо, которое понравится любителям сладкого и нежных вкусов. Завершает своим появлением пир домашний соус из свежей клубники, придавая торту неповторимый аромат и освежающий вкус. Каждая порция торта фрезье с клубникой подарит удовольствие и создаст атмосферу праздника.
