Давно искала идеальный рецепт дрожжевого мясного пирога, который можно приготовить в духовке? Расскажу вам как я нашла этот уникальный, простой, и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Уникальное сочетание хрустящего теста и сочного мясного начинки — настоящая находка для любителей пирогов!
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г свежего фарша (говядина, свинина, курица или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 500 г дрожжевого песочного теста
- Соль и специи по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 1 час
Калорийность: около 400 ккал
Белки: около 30 г
Жиры: около 20 г
Углеводы: около 25 г
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш в сковороду и готовьте его до полной прожарки, аккуратно разрывая комочки и перемешивая ингредиенты. Приправьте мясную смесь солью и специями по вкусу. Оставьте ее остывать в стороне.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите дрожжевое песочное тесто на две части: одну – немного больше, чтобы было полотенце для снизу, и вторую – меньше, чтобы было полотенце для сверху. Сформируйте шары и раскатайте каждое из них в круги, придавая им форму булочек.
- Выложите большой круг теста на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. Но необходимо заранее сделать отверстия в его середине, чтобы пар выходил во время приготовления.
- Выложите мясную начинку на круг теста.
- Покройте мясо вторым кругом теста, а края обоих кругов аккуратно соедините между собой.
- Смешайте молоко и яйца, слегка взбив их вилкой. Полейте пирог этой смесью.
- Поставьте противень с пирогом в духовку на средний уровень и выпекайте около 45-50 минут до золотистого цвета.
- Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
Если вам нравится приготовить запеченный картофель в духовке, то вы можете добавить его в мясную начинку пирога. Просто обжарьте нарезанный картофель вместе с луком и чесноком до мягкости, и уже затем добавляйте фарш. Это придаст пирогу более насыщенный вкус.
Дрожжевой мясной пирог в духовке рецепт — простой и вкусный способ приготовить аппетитное блюдо для всей семьи. Дрожжевое тесто с мясной начинкой станет настоящим угощением на любой праздник. Чтобы приготовить пирог, сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Для этого в сыпучие ингредиенты добавляем теплое молоко и масло, а затем месим тесто до однородности. Затем оно должно подойти в теплом месте около часа. Готовое тесто разделить пополам и раскатать на пласты. Начинку для пирога можно приготовить из фарша с луком и пряностями. Начинку равномерно распределить по одному пласту теста и накрыть его вторым. Затем пирог отправляется в разогретую духовку и выпекается до золотистой корочки. Готовый пирог можно подать к столу горячим, нарезав на порции.
