В этой статье я расскажу о замечательном рецепте песочного пирога с ягодной начинкой. Этот десерт отличается нежным слоистым тестом и сочной начинкой из свежих ягод. Я поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления и подскажу некоторые секреты и советы для получения идеального результата. Готовя этот пирог, вы удивите своих близких и гостей своим кулинарным мастерством. Приятного чтения и приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- 150 г пшеничной муки
- 75 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 500 г свежих ягод (малина, клубника, черника и др.)
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. крахмала
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 5 г Жиры: 15 г Углеводы: 50 г
Приготовление блюда по шагам:
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и растерите его пальцами с мукой до образования крошек.
- Добавьте яйцо и быстро замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на две части и оберните их пленкой. Поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время приготовьте начинку. Смешайте ягоды, сахар и крахмал.
- Раскатайте одну часть теста на дне формы для пирога.
- Выложите начинку из ягод на тесто.
- Раскатайте вторую часть теста и положите ее сверху начинки.
- Закрепите края пирога вилкой.
- Сделайте небольшие разрезы на верхнем слое теста для вывода пара во время выпечки.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте пирог около 40 минут до золотистого цвета.
- Подайте пирог с кремом или мороженным.
Совет:
При подаче пирога можно посыпать его сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Также можно добавить в начинку немного цедры лимона или апельсина, чтобы придать пирогу освежающий аромат.
Дивный песочный пирог с ягодной начинкой — великолепный десерт, который искушает своим нежным тестом и ароматной начинкой. Я убедилась, что этот пирог — настоящее воплощение вкуса лета: свежие ягоды в сочетании с карамельной текстурой теста. Это блюдо покорило мое сердце своей красотой и неповторимым вкусом. Я уверена, что этот десерт станет настоящим украшением любого торжественного стола.
