Я сегодня расскажу вам, что приготовить из овощей на ужин. Ведь каждый хочет внести в свою жизнь больше здоровых блюд, а овощи – идеальный выбор для этого. Приготовление овощных блюд на ужин – это не только полезно, но и очень вкусно. В моей статье вы найдете разнообразные овощные рецепты для вечернего приема пищи.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 крупных цукини
- 2 красных перца
- 1 большой баклажан
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 100 грамм шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 160 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 20 г
Приготовление блюда по шагам:
- Нарежьте цукини, баклажаны, перцы и лук небольшими кусочками.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде или кастрюле.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости в течение 5 минут.
- Добавьте баклажаны и перцы в сковороду и готовьте их вместе с луком и чесноком еще около 10 минут до мягкости овощей.
- Далее добавьте цукини, помидоры и грибы в сковороду и тушите все вместе еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте овощи солью и перцем по своему вкусу.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпанным свежей зеленью.
Совет:
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в блюдо немного оливок или каперсы. Также вы можете поэкспериментировать с добавлением различных пряностей и трав, чтобы придать блюду особый аромат.
Что приготовить овощного на ужин — рецепты вегетарианских блюд
1. Один из вариантов овощного ужина — запеченные овощи. Для этого нужно нарезать разноцветные овощи (помидоры, перцы, кабачки, баклажаны) и запекать их в духовке с добавлением оливкового масла, соли и пряностей. Результат получится аппетитным и полезным блюдом, насыщенным витаминами и микроэлементами.
2. Салат «Греческий» — отличный выбор для овощного ужина. В него входят свежие огурцы, помидоры, перец, красный лук, маслины и сыр фета. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются, а затем заправляются оливковым маслом и лимонным соком. Блюдо получается освежающим и насыщенным, идеальным для летнего ужина.
3. Гречневая каша с овощами — превосходное вегетарианское блюдо на ужин. Для его приготовления нужно сварить гречку и добавить к ней обжаренные цукини, баклажаны и морковь. Все ингредиенты тушатся до готовности, что придает каше неповторимый вкус и аромат. Блюдо можно украсить зеленью и подавать горячим.
4. Запеканка из тыквы и картофеля — отличный вариант овощного ужина. Для ее приготовления нужно нарезать тыкву и картофель тонкими кружочками, а затем сложить их слоями в форму для запекания. Каждый слой можно заправлять оливковым маслом, добавлять специи и сыр. Затем запеканку отправляют в духовку на 30-40 минут. Блюдо получается ароматным, сытным и необычным по вкусу.
5. Суп-пюре из брокколи — идеальный вариант овощного ужина. Для его приготовления брокколи нужно отварить до готовности и измельчить блендером в пюре. Затем в горячую брокколи добавляют сливки и доводят суп до кипения, приправляя солью и перцем. Такой суп получается нежным, ароматным и полезным для организма.