Блинный тортик с вишневой начинкой — это прекрасное сочетание традиционного русского блюда — блинов, и сочной, сладкой вишневой начинки. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить этот вкусный десерт. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию для приготовления блинов, а также секреты добавления вишневой начинки. Этот тортик станет идеальным вариантом для праздничного стола или просто для угощения домашних и гостей. Приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- Для теста:
- 400 гр муки;
- 600 мл молока;
- 3 яйца;
- 4 столовые ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- растительное масло для смазывания формы.
- Для начинки:
- 500 гр вишни;
- 150 гр сахара;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Пищевая и энергетическая ценность:
Время приготовления: 60 минут; Калорийность: 250 ккал; Белки: 5 г; Жиры: 8 г; Углеводы: 40 г.
Приготовление блюда по шагам:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте вишню и удалите косточки.
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко.
- Постепенно добавляйте молочно-яичную смесь в сухие ингредиенты, постоянно перемешивая все венчиком.
- Получившееся тесто оставьте на 15-20 минут, чтобы оно насытилось.
- Затем разогрейте сковороду или блинную форму на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
- Жарьте блин до золотистого цвета с каждой стороны.
- Подготовьте начинку для блинного тортика. В кастрюле смешайте вишню, сахар, крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите начинку, постоянно помешивая, до загустения. Это займет примерно 5-7 минут.
- Снимите начинку с огня и дайте ей остыть.
- Помажьте каждый блин слоем начинки и аккуратно складывайте их друг на друга.
- Сверху тортик можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
- Готовый блинный тортик можно подавать на стол и нарезать его на порции.
Совет:
Можно подать блинный тортик с вишневой начинкой с клубникой или другими свежими ягодами на гарнир. Это придаст блюду свежий и фруктовый вкус.
Блинный тортик с вишневой начинкой — это оригинальное и вкусное сочетание традиционного русского блина с сочной и сладкой начинкой из вишни. Благодаря утонченному сочетанию текстуры и вкуса теста с ягодной начинкой, этот десерт станет настоящим украшением любого стола. Блинный тортик с вишневой начинкой прекрасно подойдет для утреннего завтрака или чаепития, и обязательно понравится всем любителям сладостей. Порадуйте себя и своих близких этим изысканным десертом и насладитесь его ярким и неповторимым вкусом!
