Вторник, 27 февраля, 2024

Блинный тортик с вишневой начинкой

Блинный тортик с вишневой начинкой

Блинный тортик с вишневой начинкой — это прекрасное сочетание традиционного русского блюда — блинов, и сочной, сладкой вишневой начинки. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить этот вкусный десерт. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию для приготовления блинов, а также секреты добавления вишневой начинки. Этот тортик станет идеальным вариантом для праздничного стола или просто для угощения домашних и гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • 400 гр муки;
  • 600 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • растительное масло для смазывания формы.
  • Для начинки:
  • 500 гр вишни;
  • 150 гр сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 60 минут; Калорийность: 250 ккал; Белки: 5 г; Жиры: 8 г; Углеводы: 40 г.

Приготовление блюда по шагам:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте вишню и удалите косточки.
  2. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
  3. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко.
  4. Постепенно добавляйте молочно-яичную смесь в сухие ингредиенты, постоянно перемешивая все венчиком.
  5. Получившееся тесто оставьте на 15-20 минут, чтобы оно насытилось.
  6. Затем разогрейте сковороду или блинную форму на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
  7. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
  8. Жарьте блин до золотистого цвета с каждой стороны.
  9. Подготовьте начинку для блинного тортика. В кастрюле смешайте вишню, сахар, крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт.
  10. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите начинку, постоянно помешивая, до загустения. Это займет примерно 5-7 минут.
  11. Снимите начинку с огня и дайте ей остыть.
  12. Помажьте каждый блин слоем начинки и аккуратно складывайте их друг на друга.
  13. Сверху тортик можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
  14. Готовый блинный тортик можно подавать на стол и нарезать его на порции.

Совет:

Можно подать блинный тортик с вишневой начинкой с клубникой или другими свежими ягодами на гарнир. Это придаст блюду свежий и фруктовый вкус.

Блинный тортик с вишневой начинкой — это оригинальное и вкусное сочетание традиционного русского блина с сочной и сладкой начинкой из вишни. Благодаря утонченному сочетанию текстуры и вкуса теста с ягодной начинкой, этот десерт станет настоящим украшением любого стола. Блинный тортик с вишневой начинкой прекрасно подойдет для утреннего завтрака или чаепития, и обязательно понравится всем любителям сладостей. Порадуйте себя и своих близких этим изысканным десертом и насладитесь его ярким и неповторимым вкусом!

Рубрики: #На ужин, #Выпечка, #Пироги, #Пирожки, #Блинчики